Macarona Sauca ou salsa ?

Une amie tunisienne m'a offert des épices tunisiennes, de ce fait et de ce pas je m'en vais faire honneur à la Tunisie.

J'adoooooooooooooooore les pâtes (et les sushis aussi... bref) et les macarona sauca sont une tuerie !

3 ingrédients sont E-SSEN-TIELS  à la sauce : Ail, tomate concentrée et feuilles de lauriers.

J'ajoute à cela des oignons revenus, des boulettes de viandes, des pois-chiche (eh oui personnellement j'en ai gouté avec donc j'en cuisine avec ! lol) ainsi que des épices tunisiennes, du safran sel et poivre (très peu).

Je couvre d'eau et laisse mijoter.

 

Jusqu'à ce que la sauce s'épaissit :

Une fois la sauce epaissit, je fais cuire mes pâte al dente, pour nous ce sera des pennes...

que je mélange à la sauce et met à feu doux pour "terminer" la cuisson des pâtes :

 avec la buée et sans la buée :

Et une fois dans l'assiette, un vrai délice :

Sincérement, un vrai délice.

Oui je sais je me répéte mais j'aime trop !

Comments

[Mina et Mimi]

Moi aussi, à chaque fois que je me trouvée chez des tunisiens il y en avait ! Ca me manquait, du coup j'en ai fait ! lol

C'est vraiment tu devrais essayer !

[oumselmen]

de la tuerie!j'en ai jamais fais,ca met l'eau la bouche et ca me rappelle mon enfance quand on allait chez des tunisiens y'en avait toujours!mmmmmmm